Teufelsdreck,Asant

Asant, auch bekannt als Asafoetida, ist ein traditionelles Gewürz, das vor allem in der indischen und orientalischen Küche eine wichtige Rolle spielt. Es wird aus dem Harz der Pflanze Ferula assa-foetida gewonnen und besitzt ein intensives, würziges Aroma, das beim Kochen eine überraschend feine, zwiebel- und knoblauchähnliche Note entwickelt.

Roh hat Asafoetida einen sehr kräftigen Geruch, doch beim Erhitzen entfaltet es ein angenehm würziges Aroma, das vielen Gerichten Tiefe und Charakter verleiht. Besonders in der vegetarischen und veganen Küche wird Asant gerne als Ersatz für Zwiebeln und Knoblauch verwendet.

Das Gewürz eignet sich hervorragend für Linsengerichte (Dal), Currys, Gemüsegerichte, Reisgerichte und Hülsenfrüchte. Es wird meist in kleinen Mengen in heißem Öl oder Ghee angeröstet, damit sich das Aroma optimal entfalten kann. Bereits eine Prise genügt, um Speisen eine intensive und authentische Würze zu verleihen.

Asant (Asafoetida) ist ein unverzichtbarer Bestandteil vieler indischer Gewürzmischungen und sorgt für den typischen Geschmack traditioneller Gerichte. Es ist besonders beliebt bei Liebhabern der asiatischen Küche und bei allen, die neue, exotische Aromen entdecken möchten.

Ein vielseitiges Gewürz mit einzigartigem Charakter – perfekt für authentische und aromatische Gerichte.

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Besondere Eigenschaften

✓ Intensives Asant (Asafoetida) Gewürz
✓ Zwiebel- und knoblauchartiges Aroma nach dem Kochen
✓ Ideal für vegetarische & vegane Küche
✓ Sehr ergiebig – kleine Menge genügt
✓ Traditionelles Gewürz der indischen Küche

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Verwendung

• Für Currys & Dal-Gerichte
• Für Hülsenfrüchte & Gemüse
• Für Reisgerichte
• Als Ersatz für Knoblauch & Zwiebeln
• Zum Anrösten in Öl oder Ghee

Gewicht	50 g
Lieferzeit	2-3 Tage
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Nettofüllmenge	0,05 kg

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